不同種類研磨淀粉用于紙質(zhì)食品包裝的防油性能研究

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摘要： 本研究采用機(jī)械研磨法制備了超細(xì)淀粉分散液，用于對(duì)食品包裝白卡紙進(jìn)行涂布，以探討淀粉的種類、研磨淀粉粒徑及涂布量對(duì)白卡紙防油性能的影響。結(jié)果表明，研磨陽(yáng)離子淀粉和研磨高交聯(lián)淀粉M更有利于提高白卡紙防油性能。此外，淀粉研磨粒徑越小、研磨淀粉涂布量越高，白卡紙的防油等級(jí)越高。以高交聯(lián)淀粉M為原料，當(dāng)?shù)矸垩心チ綖?. 264 μm，涂布量為3. 5 g/m2時(shí)，涂布白卡紙的透氣度降低了98. 0%，防油等級(jí)達(dá)6級(jí)，吸油值達(dá)0. 87 g/m2，油接觸角達(dá)93. 2°；當(dāng)涂布量從2. 23 g/m2增加到6. 20 g/m2，涂布白卡紙防油等級(jí)從2級(jí)增加至9級(jí)，透氣度從0. 059 3 μm·Pa·s下降到0. 000 081 0 μm·Pa·s，吸油值從2. 32 g/m2降低至0. 59 g/m2。（剩余12040字）