雞黃曲霉毒素中毒的危害與綜合防治

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摘 要：雞黃曲霉菌毒素中毒是由雞群感染黃曲霉菌后引起的一種中毒性疾病，主要是由于雞群采食了含有霉變的飼料所導致的。在雞群的飼養(yǎng)過程中，常會因飼料的采購和管理不當造成雞群的中毒，嚴重時會導致雞群出現(xiàn)大量死亡的情況，對其造成巨大的危害。本文正是針對雞場黃曲霉菌毒素中毒情況進行歸納和總結，可供參考。

關鍵詞：雞；黃曲霉毒素；防治；危害

1 黃曲霉菌毒素的理化特性

黃曲霉菌毒素是病原在生長和代謝的過程中產(chǎn)生具有毒性的次生代謝產(chǎn)物，基本結構為二氫呋喃香豆素衍生物，這種毒素微溶于水，易溶于有機溶劑甲醇、乙醇、氯仿等，毒素對光熱和酸比較穩(wěn)定，導致加熱處理難以對其形成破壞，尤其對熱具有穩(wěn)定性，溫度高達280 ℃時才可以分解。（剩余3549字）