復(fù)合中草藥添加劑對(duì)肉兔屠宰性能與肉質(zhì)品質(zhì)的影響

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摘 要：本研究采用隨機(jī)分組的方法，將80只健康肉兔分為4組，分別飼喂不同濃度的復(fù)合中草藥添加劑（0%、3%、5%、7%）。測(cè)定屠宰率、出肉率、內(nèi)臟重量等屠宰性能指標(biāo)，以及水分含量、脂肪含量、蛋白質(zhì)含量和肉色等肉質(zhì)品質(zhì)指標(biāo)，分析復(fù)合中草藥添加劑對(duì)肉兔生長(zhǎng)性能和肉品質(zhì)量的影響。

關(guān)鍵詞：復(fù)合中草藥添加劑；肉兔；屠宰性能；肉質(zhì)品質(zhì)

人們對(duì)食品安全和健康的關(guān)注不斷加深，動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)在保證生產(chǎn)效率的同時(shí)，更加注重動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)量和安全[1]。（剩余3082字）