異常原料乳中一株短小芽孢桿菌的分離與鑒定

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摘要：為調(diào)查阿拉爾乳業(yè)公司異常原料乳中是否存在短小芽孢桿菌，采集阿拉爾乳業(yè)公司原料乳分別于55℃、37℃和5℃培養(yǎng)。分離培養(yǎng)后，挑取單一菌落進(jìn)行革蘭氏染色鏡檢觀察，并提取菌株DNA進(jìn)行16S rRNA擴(kuò)增，測(cè)序比對(duì)分析。根據(jù)結(jié)果顯示：異常原料乳中存在短小芽孢桿菌，該檢測(cè)結(jié)果為乳制品行業(yè)的微生物安全提供有效的保護(hù)措施。（剩余4281字）