中國十大預制菜產業(yè)基地發(fā)展經驗對樂山的啟示

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摘   要：近年來，在餐飲工業(yè)化不可逆轉的趨勢下，各地紛紛進入預制菜領域，國內預制菜產業(yè)尚未壯大就已呈現(xiàn)激烈競爭態(tài)勢。樂山預制菜產業(yè)得“天時”、占“地利”、擁“人和”，但也面臨產業(yè)鏈條偏短、產業(yè)規(guī)模偏小、質量標準缺位等問題。通過對比分析“2023十大預制菜產業(yè)基地”的發(fā)展歷程與成效發(fā)現(xiàn)，多維賦能是搶占產業(yè)發(fā)展制高點的關鍵；創(chuàng)新驅動是提高產業(yè)發(fā)展競爭力的核心；政策有力是推動產業(yè)高質量發(fā)展的保障。（剩余13666字）