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《東京夢華錄》里，作者序曰，“古人有夢游華胥之國，其樂無涯者。仆今追念，回首悵然，豈非華胥之夢覺哉，目之曰夢華錄。”作為追憶之書，其欲以“百工之策”，召喚對整個時代民間的重塑與復(fù)興。今人來觀，以文字銜接歷史殊非易事。昔日不以文飾的“鄙俚”之言，亦難“欲上下通曉”。但好在這部書勾勒了豐盛的物質(zhì)細(xì)節(jié)。先聲奪人的是食物。（剩余3170字）
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