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夏至已至， 美好始長

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在北京，真正熱起來，是在芒種之后。芒種過后，夏至到了。在周禮時代，夏至曾經(jīng)被定為一個偉大的節(jié)日。白天祭地，夜晚焚香，祈求災(zāi)消年豐，這是農(nóng)業(yè)時代人們心底最樸實的愿景。

對于老北京一般百姓而言，夏至這一天，更講究的是民俗。民諺里說冬至的餛飩夏至的面，就是說這一天是要吃面條的。夏至這一天是要吃過水面的，就和頭伏餃子一定是要吃素餡兒的一樣。（剩余882字）

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