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黔西南布依族的枕頭粑

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一

貴州布依族種植水稻的歷史悠久，有“水稻民族”的美稱。在他們豐富的稻作歷史和傳統(tǒng)中，枕頭粑就占據(jù)著獨特而重要的地位。這一獨具地方特色的傳統(tǒng)美食，因其酷似枕頭而得名，在布依語中稱為“豪房”，即“粽粑”的意思?！昂馈?，在布依語中通常有“糧食、谷物”之意，在這里指代制作枕頭粑的主要原材料糯米。

傳說，在包扎又稱“雷公粑”的豪房”時，人需面向東方，寓意家道興盛，包前屏氣禁言。（剩余2538字）

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