從發(fā)明專利探究枸杞葉的應(yīng)用進展

摘要：枸杞葉是枸杞種植領(lǐng)域的常見副產(chǎn)物，營養(yǎng)豐富，但利用度較低。本文從近年來國內(nèi)專利申請情況分析枸杞葉在食品加工領(lǐng)域的研究進展，旨在為枸杞葉的開發(fā)提供參考。

關(guān)鍵詞：枸杞葉；專利；應(yīng)用

枸杞是常見的藥食兩用的保健食材，具有滋補肝腎，益精明目的功效，目前的加工利用主要是針對枸杞果實，對于枸杞植株的其他部位—枸杞葉研究利用較少，且消費者一般用枸杞葉作為烹飪食材，但枸杞葉富含蛋白質(zhì)及脂肪、糖類、賴氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸等人體必需的氨基酸，甜菜堿、蘆丁以及多種微量元素含量較高，具有較高的營養(yǎng)價值，目前對枸杞葉的深加工研究還比較少。（剩余1309字）