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從發(fā)明專利探究枸杞葉的應(yīng)用進(jìn)展

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摘要:枸杞葉是枸杞種植領(lǐng)域的常見(jiàn)副產(chǎn)物,營(yíng)養(yǎng)豐富,但利用度較低。本文從近年來(lái)國(guó)內(nèi)專利申請(qǐng)情況分析枸杞葉在食品加工領(lǐng)域的研究進(jìn)展,旨在為枸杞葉的開(kāi)發(fā)提供參考。

關(guān)鍵詞:枸杞葉;專利;應(yīng)用

枸杞是常見(jiàn)的藥食兩用的保健食材,具有滋補(bǔ)肝腎,益精明目的功效,目前的加工利用主要是針對(duì)枸杞果實(shí),對(duì)于枸杞植株的其他部位—枸杞葉研究利用較少,且消費(fèi)者一般用枸杞葉作為烹飪食材,但枸杞葉富含蛋白質(zhì)及脂肪、糖類、賴氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸等人體必需的氨基酸,甜菜堿、蘆丁以及多種微量元素含量較高,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,目前對(duì)枸杞葉的深加工研究還比較少。(剩余1309字)

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