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季銨化魔芋葡甘聚糖的抑菌與去污穩(wěn)泡特性

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摘要：為提高泡沫去污劑中天然高分子穩(wěn)泡劑的抑菌能力，以天然高分子魔芋膠為原料，通過醚化接枝改性制備季銨化魔芋葡甘聚糖，研究了改性魔芋葡甘聚糖對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抑制效果及機制，同時研究了改性魔芋葡甘聚糖對泡沫去污劑的泡沫穩(wěn)定性和去污特性的影響。結(jié)果表明：季銨化魔芋葡甘聚糖對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的最小抑菌濃度為1.25 mg/mL，抑菌機制是通過破壞細胞膜影響細菌生長。（剩余10012字）

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