基于文獻(xiàn)及專(zhuān)利數(shù)據(jù)的刺梨產(chǎn)業(yè)研究現(xiàn)狀分析

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刺梨，亦稱(chēng)木梨子、茨梨、山王果、送春歸，其外形大小和荔枝差不多，色澤金黃，果實(shí)表面密布肉刺，因而得名“刺梨”。刺梨含有豐富的維生素C、刺梨黃酮、刺梨多糖及多種人體必需氨基酸，具有較高的食用和藥用價(jià)值。其中，每 100g 鮮果中維生素C含量為 841.58～3541.13mg ，遠(yuǎn)超其他常見(jiàn)水果，是目前已知水果中維生素C含量最高的水果，被稱(chēng)為“天然維生素C之王”

刺梨是云貴高原及四川西部高原特有的野生資源，其中，貴州是我國(guó)野生刺梨資源分布最廣的地區(qū)，云南次之，四川西部涼山地區(qū)、川北地區(qū)也有分布。（剩余5019字）