不同茶樹品種鮮葉原料制作“百色紅茶”品質(zhì)對比

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近年來，“百色紅茶”作為廣西百色特色農(nóng)產(chǎn)品在市場上嶄露頭角[，其烏潤多毫、湯色紅亮、甜醇回甘、耐泡且內(nèi)含物豐富，深受廣大消費者喜愛。茶品種是影響紅茶加工品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一[2。不同茶品種在化學(xué)成分組成、生理特性方面存在差異，會直接反映在制成的紅茶品質(zhì)上[3。廣西百色擁有豐富的茶樹品種資源，探究不同茶樹品種原料制作“百色紅茶"的品質(zhì)特點，對于優(yōu)化“百色紅茶"加工工藝，助力其向優(yōu)質(zhì)化、特色化、功能化方向發(fā)展，不斷滿足消費者對不同口感和風(fēng)味的追求，提升其市場競爭力具有現(xiàn)實意義。（剩余3583字）