從器物到文明：湘菜兩千年演進(jìn)的考古學(xué)解構(gòu)

在當(dāng)今的學(xué)術(shù)研究領(lǐng)域，湘菜文化的研究日益深入，其中馬王堆飲食文化研究更是成為一個(gè)熱點(diǎn)。自20世紀(jì)80年代周世榮先生開(kāi)展具有開(kāi)創(chuàng)性意義的研究以來(lái)，相關(guān)的學(xué)術(shù)成果不斷積累。在這樣的學(xué)術(shù)背景下，重新梳理這些成果顯得尤為必要且極具價(jià)值。本文旨在構(gòu)建一個(gè)全新的、全面的“考古器物一技術(shù)體系一認(rèn)知模式”三位一體的分析架構(gòu)，并整合計(jì)量史學(xué)與實(shí)驗(yàn)考古學(xué)的前沿成果，深入剖析湘菜文明背后深層次的演進(jìn)邏輯，尤其是深入探究馬王堆飲食文化在湘菜兩千年演進(jìn)歷程中的重要意義及其所蘊(yùn)含的學(xué)術(shù)價(jià)值。（剩余7193字）