餐飲新“食”尚 消費(fèi)新“味”來(lái)

不久前，商務(wù)部等9部門發(fā)布的《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》提出，要培育、認(rèn)定一批中華美食街區(qū)。打造美食街區(qū)，創(chuàng)造消費(fèi)的新場(chǎng)景，實(shí)際上是在創(chuàng)新消費(fèi)的新形式、建設(shè)消費(fèi)的新業(yè)態(tài)，從而提升文化的新價(jià)值。

現(xiàn)在，很多美食街區(qū)開(kāi)業(yè)后很快就不再被消費(fèi)者追捧，原因就是同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴(yán)重。如何做出自己的差異化，得到消費(fèi)者認(rèn)可，這是很多美食街區(qū)共同的課題。（剩余625字）