吃“涼的”真的會消化不良嗎

——冷食、熱食選擇全攻略

人到中年，朋友圈里時常能看到這樣的感慨“以前飲食不知冷熱，現(xiàn)在讓身體受苦”；“勸他別喝涼的他不聽，現(xiàn)在腸胃不舒服了吧”“我從今天開始養(yǎng)生，讀《營養(yǎng)圣經(jīng)》，多喝熱水，戒除冷食”。那么，食物的溫度真的會影響身體健康嗎？消化不良和食用溫度較低的食物真的有關系嗎？

國人喜熱食的原因

國人喜歡熱食是刻在基因?qū)用娴?，這其中最為核心的原因是：在遠古時代，常溫食物通常意味著不安全，只有“新出鍋”的才是安全的，不會讓自己生病；更美味，更好咀嚼；更容易消化吸收，能給身體提供更多能量。（剩余2082字）