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隨著社會經(jīng)濟水平不斷提升，群眾對于食品需求也在增加，同時飲食結(jié)構(gòu)的變化導(dǎo)致牛羊肉在肉類市場中的需求量逐漸提升，牛羊肉屠宰檢驗工作也逐漸受到重視。檢疫是為了讓進入市場的牛羊產(chǎn)品不攜帶寄生蟲、傳染病及病原體等，為消費者健康安全提供保障。只有利用有效的屠宰檢驗技術(shù)，才能夠為消費者提供品質(zhì)更高、更安全的牛羊產(chǎn)品。（剩余2025字）
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牛羊屠宰檢驗技術(shù)要點
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