基于惜食文化作用下的食物設(shè)計研究

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摘要：通過對惜食文化的研究，提出惜食文化作用下食物設(shè)計的設(shè)計路徑。厘清惜食文化的概念與文化內(nèi)容，剖析現(xiàn)代語境下惜食文化下食物設(shè)計研究的出發(fā)源點。根據(jù)文化內(nèi)容的不同層級特征，構(gòu)建出食物設(shè)計介入惜食文化的設(shè)計創(chuàng)新實踐路徑。通過將中國文化中的惜食層面的文化進行整理與歸納，使食物設(shè)計呈現(xiàn)中國式設(shè)計特征，有利于食物設(shè)計研究“萃取”中國文化基因和對當下社會語境進行迭代與調(diào)適，是中國文化與食物設(shè)計結(jié)合的設(shè)計創(chuàng)新嘗試，具有一定的實踐創(chuàng)新意義。（剩余9166字）