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從大海到人?！鞠隆?/h1>

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漁家濃烈

在膠東鄉(xiāng)下，幾乎家家戶戶的院子里都有一個醬缸，里面盛了煮熟的麥與豆，經(jīng)過磨粉和發(fā)酵，制作成了面醬。大蔥蘸醬，這是鄉(xiāng)間最常見的菜了。海邊人也做醬，他們用蝦做成蝦醬，用小海蟹做成蟹醬，用小魚發(fā)酵做成魚醬。醬便于儲存，好下飯。根據(jù)《論語》記載，孔子當年也吃醬，他說“不得其醬，不食”。

跟漁民打交道，會覺得他們大咧咧的，什么也不在乎。（剩余6159字）

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