黃燜雞米飯何以開遍大街小巷
為什么味道大同小異的黃燜雞米飯能開得到處都是？要回答這個問題，我們先要看看什么是標準化。“標準化”是個好東西，它能降低成本、提高效率、方便合作。比如，推開全世界任何一家麥當勞的門，里面的漢堡包、炸雞塊、炸薯條，吃起來味道都差不多。消費者選它，就是因為靠譜。
那怎么能做到標準化呢？100多年來的工業(yè)社會有了基本的經(jīng)驗，從最早提出標準化生產(chǎn)的泰勒制，到麥當勞的員工手冊，都是通過自上而下制定一套政策，加強管理、嚴格管控，甚至把人的行為規(guī)范到每一個動作，最后的產(chǎn)品和服務的標準化結果也自然就有了。（剩余972字）