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近紅外光譜技術(shù)在灰樹花多糖檢測中的應(yīng)用

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灰樹花（Grifolafrondosa）作為一種兼具食用與藥用價值的高端食用菌，備受消費者青睞。其子實體肉質(zhì)飽滿，柄短且呈分枝狀，形似珊瑚，層層疊疊簇擁在一起。研究發(fā)現(xiàn)，灰樹花營養(yǎng)豐富，每 100g 干灰樹花中蛋白質(zhì)含量約 40% ，還含有多種氨基酸，以及脂肪、有機酸、膳食纖維、碳水化合物和鋅、鈉等礦物質(zhì)元素。（剩余1040字）

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