滑縣雞蛋

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一、主要產(chǎn)地

滑縣雞蛋主要產(chǎn)地位于河南省滑縣趙營(yíng)鎮(zhèn)小韓村等村莊。

二、品質(zhì)特征

外在特征?；h雞蛋平均蛋重50克，外觀呈淺粉色，蛋液黏稠度高，蛋黃比例大;煮熟后，蛋白光滑香嫩，蛋黃顏色較深，口感細(xì)膩，香濃。

營(yíng)養(yǎng)特性?；h雞蛋每百克含膽固醇350.0毫克、脂肪8.0克，均低于同類產(chǎn)品參考值;每百克含鋅1.18毫克、鐵2.91毫克、鈣57.4毫克、硒16.0微克，均高于同類產(chǎn)品參考值。（剩余617字）