當(dāng)預(yù)制菜加入年夜飯陣營

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今年春節(jié)期間天南地北的年夜飯圖景里，預(yù)制菜的身影特別引人注目。

過節(jié)前夕，佛跳墻、花膠雞、松鼠鱖魚、醬香蹄膀等節(jié)慶大菜，都以預(yù)制菜單品或套餐禮盒形式出現(xiàn)在超市、餐飲門店和電商平臺的年貨區(qū)，包裝上還大多配有“鴻運(yùn)當(dāng)頭”“福虎迎春”“龍騰虎躍”等應(yīng)景吉祥語。

在疫情防控、提倡就地過年背景下，經(jīng)過預(yù)加工環(huán)節(jié)，用冷凍或真空包裝保存，后期只需簡單烹飪即可食用的預(yù)制菜，為消費(fèi)者提供了一種年夜飯的新思路。（剩余3312字）