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“一月蔥，二月韭”。韭菜，鮮嫩淡雅，翠綠挺秀，是春情蕩漾的食材，一直名列南北皆宜的大眾蔬菜榜單。
野生韭菜分布區(qū)域很廣泛，古代地理名著《山海經》中，就有各地眾山多韭的說法，《詩經》中也有獻羔祭韭的記載。
云貴高原、內蒙古和青藏高原，至今可見大面積的野生韭菜地，《蘭州植物通志》中記述，沿絲綢之路的武山至河西一帶，到處可見多年生野韭，野韭菜熗做的漿水膾炙人口，具有清熱祛暑等功效。（剩余1640字）
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韭菜記
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