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固原市處在中原農(nóng)耕文化和北方游牧文化的交匯處，是歷史上的西北經(jīng)濟(jì)重地、交通樞紐和軍事要地，也是寧夏五個地級市中唯一一個不沿黃河的城市。目前，在固原市唯一一家百年企業(yè)是用糜子釀酒的白酒企業(yè)。該企業(yè)生產(chǎn)的金糜子酒有著“風(fēng)來隔壁三家醉，雨過開瓶十里香”的美譽(yù)。
糜子是制作金糜子酒的原料，為“五谷”之一，古稱稷，是我國最早被馴化利用的農(nóng)作物之一。（剩余829字）
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