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“老板，有棕貝（贛南方言，‘貝’讀輕聲，指棕苞、棕筍）嗎？”在江西省于都縣的大小餐館里，經(jīng)常有人這么詢問。在當(dāng)?shù)厝丝磥?，有棕貝的餐館才能稱為具有正宗于都味兒的餐館。
棕貝這種很多人棄之如履的野物，卻是于都人情有獨鐘的舌尖美味。每到逢年過節(jié)或者家有貴客，是必定要上一盤棕貝炒臘肉的，這樣才有“相”。
棕貝，是指棕樹上未開放的幼嫩花序。（剩余1031字）
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活色生香話棕貝
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