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豆制品，就是以大豆或其他豆類(lèi)為原料制作的食品，比如豆腐、豆腐腦、豆?jié){、腐竹、豆豉、豆腐乳等。豆制品雖然來(lái)源于豆類(lèi)，但經(jīng)過(guò)加工，其中大部分蛋白酶抑制劑、脹氣因子及植酸等有害成分都被去除，保留下來(lái)的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣、鉀、大豆異黃酮等營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收。
豆制品在輔助保護(hù)心臟、輔助降低骨質(zhì)疏松和緩解婦女更年期癥狀等方面效果顯著。（剩余1261字）
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豆制品，真的需要對(duì)它產(chǎn)生這么多疑問(wèn)嗎
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