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論侗族的腌魚文化

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［摘要］

本文主要是透過侗族的腌魚文化來驗(yàn)證人類的飲食并非隨機(jī)發(fā)生，而是有原因的，像是地緣性。侗族的祖先嗜食草魚、鯉魚的直接原因是魚類的蛋白質(zhì)比畜類的蛋白質(zhì)更優(yōu)，草魚的營養(yǎng)價(jià)值地高過豬肉。侗族嗜魚的間接原因是與侗族的民居建筑相關(guān)；因?yàn)樯寄窘ㄖ子谑Щ?，所以挖了大量池塘儲水以備不時之需，也因?yàn)槌靥寥菀祖苌抿?，因此必須大量養(yǎng)魚以解決蟲害的問題。（剩余16596字）

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