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出罧塘，是從前里下河魚米之鄉(xiāng)的一場精彩農事，場面熱鬧宏大。一個畝把的罧塘，少則幾百斤，多則上千斤的魚兒被捕撈上來。
興高采烈的莊戶人家，把分得的魚兒再分三份，小的煮上鮮吃，大的腌制，再選一條肥美的青魚或草魚留著做魚圓。挑個晴好的日子，父親開始做魚圓了。
魚殺好洗凈，去皮、剔骨，取其凈肉在清水里浸泡，等血色褪去，在砧板上剁成魚茸，加入淀粉、蔥、姜、鹽和水，接著，父親擼起袖子，用手反復攪拌魚茸。（剩余964字）
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一只魚圓值萬錢
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