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正常成年人每人每天要吃夠半斤蔬菜，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)很豐富，但也很容易丟失，要“呵護(hù)”好。
別買半成品蔬菜：綠菜花、蘿卜之類十字花科蔬菜切好之后不能久放，在室溫空氣中放置6小時(shí)，抗癌物質(zhì)的損失率可達(dá)75％。若不切，把它們完整放在冰箱中儲(chǔ)藏7天，抗癌物質(zhì)只會(huì)有少量損失。維生素C也一樣會(huì)在切菜后逐漸分解損失。（剩余532字）
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蔬菜這樣買、這樣切、這樣炒， 營(yíng)養(yǎng)更好
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