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風(fēng)味人間,面筋最懂。中國(guó)人把小麥種到哪里,哪里的餐桌上就會(huì)擺上面筋做成的各色佳肴。
北派面筋:豪橫之選
炎炎夏日,北方人會(huì)用面筋搭配涼皮,佐以黃瓜絲、陳醋、辣椒油,就是一頓清涼開(kāi)胃又消暑的美餐;寒風(fēng)呼嘯的嚴(yán)冬,北方人會(huì)把面筋加進(jìn)熬好的肉湯,做成讓人一天都踏實(shí)滿足的早餐。
“絲綢之路上的明珠”甘肅張掖地處祁連山下。(剩余1238字)
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面筋:吃不胖的碳水之魂
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