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日本人癡迷“發(fā)酵食文化”

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日本是世界知名的發(fā)酵食品大國，從種類豐富的腌菜到飯桌上必備的味噌湯、納豆，再到形形色色的發(fā)酵調(diào)料和日本酒，無不彰顯著日本人對發(fā)酵食品情有獨鐘。日本民眾心中有一種觀念——發(fā)酵食品能夠提升免疫力，因此疫情防控期間很多人囤積泡菜、酸奶、納豆等，各地發(fā)酵食品的銷售量明顯上升。

腌制菜品在日本餐桌上是不可撼動的“主角”。（剩余817字）

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