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老壇酸菜“塌方”了。
今年中央電視臺“3·15”晚會，曝光部分老壇酸菜竟靠“土坑工藝、足踩發(fā)酵”。據(jù)報道，這種“土坑酸菜”制作極其“狂野”：制作人員或穿拖鞋或光著腳在酸菜上踩來踩去，邊抽煙邊干活，抽完煙頭直接扔在酸菜上。整個制作過程讓人看得觸目驚心。
拋去衛(wèi)生與否不說，酸菜這類腌制食品本身就讓不少人又愛又怕——喜歡它們的風(fēng)味卻又擔(dān)心食用會影響健康。（剩余1812字）
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被央視曝光后，酸菜還能吃嗎
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