薛村波：打造山西省特色農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

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薛村波山西省種業(yè)發(fā)展中心副主任

目前，隨著人們生活水平的提高，作為少有的營(yíng)養(yǎng)全面的食材（不僅含有大量淀粉，能為人體提供豐富的熱量，而且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的），馬鈴薯及其制品市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，我們國(guó)家人均馬鈴薯年消費(fèi)量在改革開(kāi)放初期大概是14公斤，現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到了40公斤，歐洲國(guó)家是將近100公斤，現(xiàn)在東南亞地區(qū)不產(chǎn)馬鈴薯，但馬鈴薯的消費(fèi)量增長(zhǎng)非?？?。（剩余760字）