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新春佳節(jié)臨近，很多人開始籌備年貨，其中豬牛羊肉幾乎是家家戶戶必買的。最近，有一條視頻引發(fā)了不少網(wǎng)友的關(guān)注。視頻中，剛剛從被屠宰的牛、羊身上切下來的鮮肉居然自己“跳”了起來。于是，許多人表示擔(dān)心：這是怎么回事？肉里是有寄生蟲嗎？跳動(dòng)的牛羊肉還能吃嗎？
剛被宰殺不久的動(dòng)物，其中樞神經(jīng)已經(jīng)死亡，但是肌肉周邊的神經(jīng)末梢還沒有完全死亡，肌肉里的能量物質(zhì)——三磷酸腺苷（ATP）還未被耗盡。（剩余676字）
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買回來的肉突然跳動(dòng)？別怕，恰恰說明它很新鮮
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