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摘要：以乙烯—乙烯醇共聚物（EVOH）為基膜材料，分別添加2%丁香精油、2%葡萄籽精油和1%丁香精油+1%葡萄籽精油為活性成分，采用擠出吹塑法制備活性保鮮薄膜，并在4±1 ℃冷藏條件下考察圣女果的失重率、VC含量、硬度、爛果率、可滴定酸含量等鮮度指標(biāo)。結(jié)果表明，含有1%丁香精油和1%葡萄籽精油的活性薄膜保鮮效果最好，在12 d儲(chǔ)藏期內(nèi)爛果率比對照組降低了55.5%。（剩余4242字）
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活性包裝薄膜對冷藏圣女果的保鮮效果研究
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