養(yǎng)殖水產(chǎn)品抽樣存在風(fēng)險(xiǎn)及關(guān)鍵控制點(diǎn)

摘要：養(yǎng)殖水產(chǎn)品抽樣是水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)流程中重要組成部分，在養(yǎng)殖水產(chǎn)品抽樣中存在風(fēng)險(xiǎn)，其抽樣的真實(shí)性、代表性、規(guī)范性直接關(guān)系到樣品的檢測(cè)結(jié)果，分析水產(chǎn)品抽樣存在的問題，規(guī)范抽樣，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，把好關(guān)鍵控制點(diǎn)，保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)殖水產(chǎn)品;抽樣檢測(cè);風(fēng)險(xiǎn);關(guān)鍵控制

中圖分類號(hào)：R155.5+5       文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

“民以食為天，食以安為先”。（剩余4509字）