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菌類食物以高蛋白、低脂肪、低熱量、富含維生素及多種礦物質(zhì)的特點受到營養(yǎng)師的推崇。菌類種類很多，營養(yǎng)也略有偏重，對1歲半以上的兒童來說，金針菇、香菇、木耳是最佳選擇。
香菇
能增進食欲，促進發(fā)育，增強記憶，對促進兒童智力發(fā)育和延緩老人智力的衰退有著特殊功能，所以日本有人稱香菇為“益智菇”。香菇含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、粗纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。（剩余1258字）
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菌類益智防感冒 春季孩子宜常吃
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