4個(gè)習(xí)慣不改或有損健康

很多人覺得在外就餐多重油重鹽，自己烹飪更健康。不過，即使合理搭配食材和調(diào)料，如果做飯時(shí)一些不良習(xí)慣不改正，烹飪出來的餐食，同樣可能有損健康。

錯(cuò)誤1：炸過的油反復(fù)使用

炸完東西，鍋里會(huì)剩下很多油，本著不浪費(fèi)的原則，一些家庭會(huì)反復(fù)使用。勤儉節(jié)約是美德，但這對(duì)健康并不友好。食用油經(jīng)高溫加熱，會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產(chǎn)物，若繼續(xù)反復(fù)加熱，致癌物含量還會(huì)增加。（剩余604字）