四個方法保留蔬菜營養(yǎng)
一提到健康飲食，大家都會想起蔬菜水果，流行性病學(xué)研究已經(jīng)證實了蔬菜和水果的攝入可以降低高血壓、高血脂、2型糖尿病等慢病的發(fā)病率。那么，怎樣才能達到攝入足量蔬菜水果的目標(biāo)？
對于三口之家來說，一般全家每天需要購買3種或不少于1kg新鮮蔬菜，并將其分配在一日三餐中。中、晚餐時每餐至少有2個蔬菜的菜肴，適合生吃的蔬菜，可作為飯前飯后的“零食”和“茶點”，既保持了蔬菜的原汁原味，還能帶來健康益處；在食堂就餐，每頓飯的蔬菜也應(yīng)占整體膳食餐盤的1/2。（剩余645字）