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在湯羹類大家族中，既是湯菜又可當(dāng)正餐食用者為數(shù)不多，疙瘩湯算是比較典型的一個(gè)了。
疙瘩湯在我的老家也叫疙瘩頭。之所以這么叫，原因有二：一是老家一直都把自家搟的面條也稱作湯，容易混淆；二是這疙瘩湯由面粉制作，但并非糊狀，盛到碗里，疙瘩是疙瘩，湯是湯，分得很清，可吃起來(lái)卻又感覺很稠，所以“頭”便是取了“稠”的諧音。（剩余1202字）
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愛意濃濃“疙瘩頭”
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