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辣椒（Capsicum annuum L.）別名番椒、海椒等，屬于茄科辣椒屬，是一年生或多年生草本植物。“十三五”以來，我國辣椒年播種面積穩(wěn)中有升，占全國蔬菜總播種面積的8%～10%，播種面積和產(chǎn)值均居蔬菜首位。辣椒的質(zhì)量包括果實(shí)的營養(yǎng)質(zhì)量、風(fēng)味質(zhì)量和商品質(zhì)量、加工質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量等五個(gè)方面，隨著人們生活水平的不斷提高，辣椒質(zhì)量日益成為育種者的重要目標(biāo)。（剩余2061字）
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早熟線椒品種：種椒1號
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