野生莧菜香

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至今不解故鄉(xiāng)的野生莧菜因何生命力如此旺盛，它每年夏天都會恣意生長，久食不衰。其營養(yǎng)豐富、輕而易得，所以一度成為鄉(xiāng)下餐桌上的“常客”。母親每年夏天都會用它變著樣兒做飯，幾近達到“無莧菜不成席”的地步。

與莧菜相關(guān)的家常餐食，最常見的就是莧菜面條。母親做莧菜面條的程序我倒背如流――先用蔥花、姜絲熗鍋，再把西紅柿炒出湯汁，然后往鍋里添加井水，水開下入手搟的面條和洗凈的莧菜，最后加入調(diào)料，便大功告成。（剩余1193字）