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蓮花血鴨

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蓮花縣地處贛湘邊陲，素以“一朵花、一支槍、一道菜、一對伉儷”而聞名遐邇。這“一道菜”就是贛菜之首——蓮花血鴨。

蓮花血鴨是江西省蓮花縣的一道特色名菜。2009年成功申報為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。以其“色美味香，鮮嫩可囗”之特點，2018年9月，被評為“中國菜”之江西十大經(jīng)典名菜。2021年2月1日，江西省商務廳正式發(fā)布贛菜“十大名菜”“十大名小吃”名單，蓮花血鴨榜上有名。（剩余4537字）

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