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揚州人愛吃茶，全國聞名。清代揚州鄉(xiāng)賢李斗在《揚州畫舫錄》中說：“吾鄉(xiāng)茶肆，甲于天下，多有以此為業(yè)者”。足見揚州茶道的興盛與久遠了。
吃茶品茶，揚州茶客是極考究的，將富春茶視為至品。該茶俗稱“魁龍珠”，取龍井之“色”，珠蘭之“香”，魁針之“味”。因僅用龍井，色雖佳而味不長;僅用魁針，味雖長而色不佳。兼而用之，相得益彰。（剩余1116字）
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揚州茶韻
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