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蘇式老酒 起于惠泉
黃酒是吳越文化中最典型的代表之一，是以大米等谷物為原料，經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵、壓濾而成的釀造酒。黃酒作為我國最古老的酒種之一，距今已有2500余年的歷史。而說起黃酒，最讓無錫人民引以為豪的莫過于無錫市振太酒業(yè)的惠泉黃酒。
惠泉之名，源于無錫惠山多泉水，相傳有九龍十三泉。經(jīng)唐代陸羽、劉伯芻品評，都以惠山寺石泉水為“天下第二泉”，從而聲名大振。（剩余1341字）
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