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維生素C普遍存在于植物體內，在植物的多個生理代謝活動中發(fā)揮著非常重要的作用。在對植物的研究中發(fā)現(xiàn)，植物體內維生素C含量越高，其抗逆性越強。同時，維生素C具有抗氧化、防止衰老等功效。但是，人類本身缺少維生素C，人體內生物合成代謝途徑中的一種關鍵酶無法合成人體所需的維生素C，因此，人們身體所需的維生素C只能從新鮮的水果或蔬菜中獲取。（剩余2232字）
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蘋果維生素C含量幾種測定方法比較
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