烤煙上部煙葉帶莖烘烤對煙葉質(zhì)量的影響

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摘 要：為了探討湘中煙區(qū)稻茬烤煙上部煙葉帶莖烘烤對煙葉質(zhì)量的影響，以云煙87為材料，開展了上部煙葉一次性帶莖烘烤和分2次采烤的試驗，結(jié)果表明：與分2次采烤煙葉（對照）相比較，一次性帶莖烘烤B1F、B2F、B3F煙葉，烤后主要化學(xué)成分指標(biāo)工業(yè)可用性指數(shù)均高于對照；感官質(zhì)量指標(biāo)評價總分值分別顯著高于對照12.5%、11.1%和8.5%；主要中性致香物質(zhì)“類胡蘿卜素類（共21種）、苯丙氨酸類（共6種）、棕色化反應(yīng)產(chǎn)物類（共3種）、類西柏烷類（茄酮）和新植二烯類（新植二烯）”含量，依次分別高于對照54.1%、83.7%、175.4%、17.8%和16.5%，中性致香物質(zhì)總含量顯著高于對照20.8%。（剩余6789字）