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摘要：以蒲桃果實為原料，選取料液比、超聲時間和超聲溫度作為試驗因子，在單因素試驗基礎(chǔ)上，采用響應(yīng)面法對蒲桃粗多糖（Syzygium jambos polysaccharides，SJP）超聲輔助提取工藝進行優(yōu)化，經(jīng)活性炭脫色、Sevage法除蛋白、DEAE-52柱層析純化得到精多糖；以ABTS、DPPH自由基清除能力和鐵離子還原能力評價精多糖的體外抗氧化活性。（剩余13636字）
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蒲桃果實多糖提取純化工藝及抗氧化活性研究
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