荷葉基質(zhì)靈芝發(fā)酵工藝優(yōu)化及活性成分測(cè)定

打開(kāi)文本圖片集

摘要：研究靈芝以荷葉為主要基質(zhì)的固態(tài)發(fā)酵工藝，并測(cè)定發(fā)酵前后活性成分的含量。通過(guò)單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)，以生物量為檢測(cè)指標(biāo)，考察水料比、碳源、氮源及荷葉規(guī)格4個(gè)因素對(duì)靈芝發(fā)酵的影響，得出最優(yōu)培養(yǎng)條件為：水料比3.0∶1，碳源（葡萄糖）10%，氮源（大豆蛋白）4%，七水合硫酸鎂0.1 g，磷酸二氫鉀0.15 g，荷葉規(guī)格40目，發(fā)酵溫度28 ℃，發(fā)酵時(shí)間12 d。（剩余9022字）