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冷水結(jié)冰為何比溫水慢 等

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冷水結(jié)冰

為何比溫水慢

冷水的結(jié)冰速度比溫水慢，這種效應(yīng)被稱為“穆賓巴效應(yīng)”。

美國華盛頓大學(xué)的喬納森卡茨在對“穆賓巴效應(yīng)”深入研究后認(rèn)為：這種現(xiàn)象實際上與水中的溶解物有關(guān)。通常，水在加熱過程中，一些會使水變“硬”的溶解物（主要是碳酸鈣、碳酸鎂等碳酸鹽）會被“驅(qū)逐”出來形成沉淀，這就是日常生活中常見的附在水壺內(nèi)壁上的水垢。（剩余361字）

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